“Ich habe dieses Produkt aufgewertet wie man Rührei gerne isst. In einer Pfanne mit heißemöl Zwiebelwürfel und vegane Speckwürfel angeschwitzt. Zuvor die Eimasse mit etwas Kalanamak Salz etwas "schwefliger" genacht und Schnittlauch hinzugegeben. Dann diese Eimasse zu den Zwiebeln und Speckwürfeln gegeben und einige Minuten durchheben und bisschen kross anbraten. Das Ergebnis ist grandios! Rührei, was sich vom Original kaum unterscheidet. Klasse! Greenforce Team bitte weiter so! Dem Tierleid ein Ende setzen.
Gruß, Mike.”
“Bestes veganes Rührei das ich bis jetzt gegessen habe. Schmeckt super und ist sehr leicht zu verarbeiten. Habe es mit dem Eigewürz zubereitet, lecker.”
“Also, als Rührei überzeugt mich der Ackerbohnenschleim nicht so. Die Masse stockt nicht und bleibt auch beim längeren Erhitzen ein - immer zähflüssiger werdender - Schleim, bäh. Die Konsistenz wurde erst angenehm, als ich ihn mit Kichererbsenmehl halbwegs sämig bekommen hatte, da wurde es dann mit ein bisschen Nachwürzen (Pfeffer, Schnittlauch, etwas Salz - Kala Namak muss echt nicht, die Schwefelnote ist jetzt schon tooooo much!!!) ein tatsächlich ziemlich leckerer Eiaufstrich, von der Konsistenz her ein bisschen so wie Leberwurst, halt nur mit Ei.
Bis jetzt war meine leckerste Rühreialternative immer noch die selbstgemachte aus angebratener Zwiebel und Tofu zu gleichen Teilen, mit einer guten Prise Kala Namak, Kurkuma und Pfeffer gewürzt, dann mit drei, vier Löffeln Sojajoghurt versetzt, kurz nacherhitzt und sämig gerührt. Viel unaufwendiger war jetzt die Zubereitung mit der Fertigmischung auch nicht, vor allem da sie ja m.E. zur Genießbarkeit noch mit Kichererbsenmehl verrührt werden muss. Prima stelle ich mir das Zeug in Kuchen vor, vielleicht auch beim Überbacken, da sich der Ackerbohnenschleim je nach Kombination ggf. gut als Käseersatz machen könnte. Und vermutlich taugt das Fuschei auch prima für Waffeln, die bei mir bislang immer auseinanderreißen, egal wieviel Sojamehl, Apfelmus o.ä. ich in den Teig rühre. Ich werd's ausprobieren und berichten, doch als Rührei gilt für mich: eher nicht.”
“Mir war klar, dass es nicht wie richtiges Ei schmecken wird. Dass es so schlecht ist, hätte ich allerdings nicht erwartet. Geschmack und Konsistenz hat leider absolut nichts mit Rührei zu tun.”
